エチオピア西部に位置するシャカ地方で、野生のアフリカミツバチが育くんだ蜜を伝統的な方法で集めたハチミツ。低温加熱ならではのフレッシュな味わいと、奥深いコク、さらに柑橘のようなフルーティな香りが特徴です。

トーストやヨーグルトはもちろん、料理に使ったり、酸味のあるハーブティーにもよく合います。

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